用料

鲜虾350g甜豆适量宽粉丝2份黑胡椒粉1/4小匙酒酿2大匙高汤200cc清水100cc

酒酿蒜味虾粉丝的做法

步骤1:虾子剪去尖刺长须;甜豆去蒂;宽粉丝加水泡软

步骤2:取一煎锅,倒入2大匙油、摆入虾子,中火煎至由绿转红,虾身呈V型(半熟)后挟出

步骤3:续原锅,加入调味料小火炒香

步骤4:加入高汤、清水煮滚

步骤5:加入粉丝、甜豆、酒酿、摆回虾子烧煮至虾子呈U型(熟透)

步骤6:甜豆很快就熟了,可以先挟出,试味道?依各人喜好调整口味,我加了些黑胡椒粉进来

步骤7:盛盘即可享用~^^

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