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用料
赤澡糖醇20g热水30ml
低糖焦布丁的做法
步骤1:先制作"焦糖"糖放入锅中小火自然溶解，过程中只要轻微摇晃锅子让融化的焦糖覆蓋到糖颗粒上!等糖全部溶解后，加入热水，再快速搅拌，即可起锅均匀分配焦糖液。
步骤2:"全蛋"直接打散均匀，放著备用
步骤3:加入糖于牛奶中，目的是要融化糖!慢火加热至锅边冒小泡泡(不要真的大滚)，就可以关火了!
步骤4:再将牛奶与蛋液混和搅拌!基本上蛋液完成，再来就要进行过滤~
步骤5:拿网子过滤，滤得越多次布丁吃起来会越绵密哦!
步骤6:分配好布丁液，上面盖是铝箔纸，准备进入电锅蒸~
步骤7:电锅外锅放2杯水，里面在多放一个内锅放约两公分高的水布丁放在内锅里隔水加热。锅盖不用完全密合，可以留一个小缝。
步骤8:等它自己蒸好就可以咯!