用料

去骨鸡腿2只绍兴酒250ml当归少许红枣少许枸杞少许

绍兴醉鸡的做法

步骤1:去骨鸡腿抹盐后再用绍兴酒醃10分钟。醃完后用铝箔纸卷起，再连同绍兴酒一起蒸，外锅1.5杯水

步骤2:蒸完后鸡肉卷夹起放冷，再将红枣、枸杞、当归等食材放回刚蒸鸡肉卷的绍兴酒里一起蒸，外锅半杯水

步骤3:鸡肉卷从铝箔纸取出后，放进保鲜盒，再将刚蒸完的绍兴酒及中药材倒进保鲜盒

步骤4:放置冰箱24小时后取出切盘，大功告成

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