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大虾毛豆白花椰菜浓汤
为您提供大虾毛豆白花椰菜浓汤的菜谱，包括大虾毛豆白花椰菜浓汤的做法,大虾毛豆白花椰菜浓汤的做法步骤,大虾毛豆白花椰菜浓汤怎么做好吃等详细内容。
用料
虾子9只米酒1茶匙盐和胡椒适量大蒜3瓣水100ml洋葱1颗毛豆仁600g白花椰菜半颗高汤400ml牛奶100ml起司片1片
大虾毛豆白花椰菜浓汤的做法
步骤1:虾子剥壳去沙线（虾壳留着炼虾汤，如果想省事当然直接用虾仁也是可以），洋葱、大蒜、花椰菜切碎备用
步骤2:虾子肉用少许盐、黑胡椒和1茶匙米酒抓一抓
步骤3:平底锅热锅用一点油爆香大蒜
步骤4:放入虾子两面煎熟
步骤5:盛起备用
步骤6:既然有壳就不要浪费来弄个虾汤：刚刚煎虾的平底锅放入虾壳炒到变成红色
步骤7:倒入水100ml煮滚
步骤8:继续滚10分钟就会得到虾汤
步骤9:找另一个汤锅用点油爆香洋葱
步骤10:倒入毛豆仁炒一下
步骤11:放入白花椰菜跟高汤
步骤12:先把平底锅里虾子壳夹起来后把虾汤倒入汤锅，接着煮到蔬菜熟透
步骤13:用手持搅拌棒或者果汁机打碎这一锅汤（可以夹几颗白花椰菜起来留着摆盘用）
步骤14:放入起司片和牛奶，用余温拌匀
步骤15:试一下味道，有需要的话用黑胡椒和盐巴做最后调味
步骤16:盛盘后摆上虾子跟花椰菜装饰一下