用料

奶油250公克，细砂糖250公克，盐1/2小匙，蛋275公克，低筋面粉250公克，可可粉5又1/2大匙，小苏打粉1/2小匙，核桃碎75公克，葡萄干75公克，糖粉适量

布朗尼的做法

1.奶油软化后，与细砂糖、盐一起打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀。

3.将低筋面粉、可可粉、小苏打粉一起过筛后，倒入作法2中搅拌均匀。

4.葡萄干与水泡软，沥干水分，与核桃碎一起拌入作法3中，倒入底部与四周都已铺上烤盘纸的烤盘中抹平。

5.将作法4放进烤箱下层，以180℃约烤35分钟即可。烤好从烤箱取出后，将烤盘纸撕开，切成菱形，表面撒上糖粉即可。

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