比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
去核红枣300克水600cc在来米粉40克糯米粉15克蕃薯粉230克冰糖90克水400cc植物油适量
枣皇千层糕的做法
步骤1:冰糖与400cc的水煮至糖融化待用
步骤2:红枣用剪刀剪小片,去籽
步骤3:红枣糕点用粉:超市都买的到喔
步骤4:红枣碎片加入600cc的水,电锅外锅1.5米杯水,蒸熟;将枣压烂,并过筛
步骤5:有部分枣蓉在红枣水里,必须再过滤一次
步骤6:再次过筛后的红枣水
步骤7:将红枣水、糖水混合,加入干性材料,糯米粉、在来米粉、蕃薯粉拌匀,过筛一次使红枣浆更细致
步骤8:小磅蛋糕模2个,用厨房纸巾蘸沙拉油涂抹在内缘;逐次舀入一大匙红枣浆,蒸3分钟,重复共蒸8层即可
步骤9:放凉
步骤10:脱模
步骤11:切片可看见层次
步骤12:枣泥不要丢弃,存放保鲜盒,可做其他糕点用。
步骤13:食用时再蒸软,淋上桂花酿更可口