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用料
吉利丁粉9g
巧克力奶酪的做法
步骤1:食材大集合：冷开水40cc、吉利丁粉9g、可可粉1大匙、细砂糖20g、牛奶600cc(用鲜奶更好)
步骤2:吉利丁粉铺平，倒入冷开水，泡10分钟等吉利丁吸水
步骤3:吸完水的吉利丁看起来一颗颗的，整个乾乾的一大块
步骤4:小火热牛奶5分钟
步骤5:泡开可可粉
步骤6:倒入细砂糖
步骤7:搅拌，感觉无颗粒沉淀
步骤8:倒入刚才泡好的块状吉利丁，煮到吉利丁化了(约1分钟)，即可关火如果发现可可粉溶解不全有大颗粒，可以这时把整锅过筛一次
步骤9:自由装填进容器，放凉，放进冰箱冰一晚(这次室温19度，放凉放了75分钟)
步骤10:底部有可可粉自然沉淀的ˇ渐层效果ˇ我们开动吧~
步骤11:完成