茄酱蔬菜义粉

义大利直面2人份,黄甜椒半颗,红甜椒半颗,蒜头3颗

【准备工作】：

1.将小蕃茄洗干净剖半备用。

2.洋葱切细丁备用。

3.蒜头一半切片.一半切细末备用。

4.黄红甜椒切丝备用。

【制作酱料】：

1.锅中放入橄榄油及洋葱末炒香至透明状。

2.加入蒜头末炒香。

3.加入小蕃茄炒至出水后。

4.依序加入义大利香料、盐巴及糖少许炒香后加入奶油。

5.加入鸡高汤后小火炖煮10分钟。

【煮义大利面】：

1.开水煮开后加入一汤匙盐巴，并依据包装指示煮熟沥干备用（喜欢硬一点可减少一分钟）

2.留一碗煮面水

【组合】：

1.平底锅加入3汤匙橄榄油放入蒜片炒香后加入甜椒炒软。

2.加入义大利面及蕃茄酱料拌炒，若太干可加入煮面水。

3.起锅前洒一些黑胡椒粒增香，完成啰。