用料

水蜜桃2片，全蛋4个，蛋黄2个，鲜奶300公克，细砂糖60公克，糖粉适量

水蜜桃布丁的做法

1.水蜜桃先用汤匙等器具压碎，再用滤网过筛一次备用。

2.将全蛋和蛋黄先打散，加入鲜奶与细砂糖用小火加热，煮至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次备用。

3.将作法1的水蜜桃与作法2的布丁液拌匀，就可倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约40分钟即可。

4.待烤好的布丁冷却后，表面装饰些水蜜桃并撒上适量糖粉即完成。

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