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用料
低筋面粉20g玉米粉10g砂糖50g全蛋1颗牛奶250g无盐奶油10g
香浓滑顺的卡式达酱的做法
步骤1:奶油切小块，粉类过筛，牛奶加温
步骤2:取一锅，先放入蛋和糖搅拌均匀倒入筛好的粉类，不必过度搅拌
步骤3:接着倒入温牛奶，搅拌均匀。就可以把锅放到瓦斯炉上，用隔水加热方式加热，一边煮一边搅拌，可加一点香草精，煮至光滑且浓稠，就可以关火
步骤4:接着立刻放入，搅拌至奶油融化。热热的吃也很好吃。趁热倒入保鲜盒中，等到没那么烫时，舖上一张保鲜膜，防止表面变硬。冷却后放入冰箱冷藏。