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用料
吴郭鱼(500g)一只葱40g姜80g蒜头50g棘椒1条粗黑胡椒粉一大匙盐一茶匙味精1/2茶匙橄榄油一大匙
黑胡椒烤吴郭鱼的做法
步骤1:将葱、姜、蒜、辣椒等香辛料放到料理机里绞碎。
步骤2:只须几秒钟，若没料理机则用刀子切成细丁即可。
步骤3:绞碎后的香辛料加入粗黑胡椒粉和橄榄油以及盐巴、味精等拌匀。
步骤4:取一张铝箔纸，先在底部铺上一层薄薄的酱料，然后放上吴郭鱼。
步骤5:将吴郭鱼的肚子和腮里面填满酱料，留一小部分舖在上层。
步骤6:再取一张铝箔纸覆蓋在上层并将铝箔纸的四边卷起，将鱼密封。
步骤7:将包好的鱼放入未预热的烤箱摆好，上下火调240度烤50分钟即可。
步骤8:烤好的鱼取出后将上层铝箔纸剪开，浓浓的香味扑鼻，很香浓，酱料配鱼或拌饭都非常的好吃。