用料

1.三花奶水60公克，水100公克，奶油50公克，盐5公克，2.树薯粉200公克，3.蛋1个，4.起司粉50公克，5.培根2片

培根起司球的做法

1.奶油融化后与蒸花奶水、水、盐混合均匀，再依序拌入材料2、3、4。

2.将培根切碎，拌入作法1的材料中，搅拌至面糰不黏手，有Ｑ感为止。(如果会黏，可再加些树薯粉。)

3.将作法2的面糰分成小球状，放入180℃烤箱烤约20分钟至表面裂开呈干酥状即可。

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