用料

肉丝约200克蛤蛎一斤草虾半斤油菜少许豆芽菜少许红萝卜半条切长条洋葱一颗越南河粉半包酱油1大匙黑胡椒粗粒少许

越南海鲜炒河粉的做法

步骤1:将上列材料备齐,并将草虾去壳、蛤蛎吐沙洗净备用

步骤2:越南河粉泡水20分钟、川烫3分钟备用

步骤3:将红萝卜、油菜清烫备用

步骤4:以洋葱爆香，加入肉丝拌炒至半熟倒入酱油拌炒

步骤5:依序加入豆芽菜、草虾拌炒约七分熟时加入河粉拌炒均匀

步骤6:最后加上蛤蛎及黑胡椒研磨粗粒拌炒均匀即可上桌

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