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在家吃云朵蛋

为您提供在家吃云朵蛋的菜谱,包括在家吃云朵蛋的做法,在家吃云朵蛋的做法步骤,在家吃云朵蛋怎么做好吃等详细内容。

用料

蛋1颗吐司1片花椰菜少许玉米笋少许小番茄少许盐少许黑胡椒少许

在家吃云朵蛋的做法

步骤1:准备食材,蛋白蛋黄分开,花椰菜洗净切小瓣后对切,玉米笋洗净对切

步骤2:中小火热锅放油,玉米笋跟花椰菜对切的那一面贴著锅底

步骤3:花椰菜有点焦的时候再翻面,翻面后花椰菜变软时即可盛起,锅里放2匙水后盖锅盖闷玉米笋几分钟,取出后都撒上些盐与黑胡椒。预热烤箱200度

步骤4:蛋白加1/4小匙的盐巴完全打发至蛋白挺立

步骤5:舖到吐司上,蛋白上面挖个洞,放进烤箱200度烤3分钟取出,上面那个洞里放入蛋黄,烤3分钟左右,至喜欢的熟度取出,上面撒上少许黑胡椒

步骤6:把其他配料都摆上就完成!

步骤7:切开蛋黄仍会缓缓流出,就是我喜欢的熟度


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