用料

带骨羊肉切块1000g腐竹6支荸荠（去皮）12个姜片4～6片大蒜4～6粒茼蒿菜2～3把

枝竹羊腩煲的做法

步骤1:锅中放入高汤、姜片、米酒，煮滚后放入羊肉及煮羊肉料煮40分钟左右。记得中途不时用细网捞出肉末汤渣40分后把大蒜、葱支捞出，确保汤底清澈，同时把羊肉取出

步骤2:腐竹用油煎过，注意火候不要烧焦，泡热水至软化，然后切成段

步骤3:用刚刚煎完腐竹的油爆香姜片，放入腐竹、荸荠、羊肉，淋下调味料拌炒

步骤4:稍微拌炒后，全部一起加入羊肉汤炖煮，再炖煮个50分钟左右。或是看个人感觉到羊肉软烂、荸荠与萝卜上色即可。（喜欢的也可以放入香菇）

步骤5:上桌前放入茼蒿、葱花就可以啦

步骤6:完成

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