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用料
去皮芋头700g二砂糖270g米酒半碗
松绵香甜蜜芋头的做法
步骤1:将芋头（约一条大的芋头）去皮（去皮时，不要碰到水，就不会痒了喔！）以滚刀的方式切成大块，并加入冷水至芋头的高度。
步骤2:电锅外锅加2杯水蒸煮，电锅跳起后再闷约15分钟。芋头就可以轻松的用筷子刺过。
步骤3:趁热加入二砂糖和半碗米酒于锅内，外锅加1/2杯水，用电锅继续蒸煮，电锅跳起后，再闷约15分钟，即可取出放凉。（加米酒可以让芋头的香气完全释放，因为加完后还是有再继续蒸煮，所以酒精也已经蒸发的差不多了喔！如果是小小孩要吃，可以考虑加一些些或是不加喔！）
步骤4:刚起锅时，趁热吃，蜜芋头吃起来非常松绵香甜呢！芋头放凉后，就可以放入冰箱中冷藏，冰冰的吃，芋头吃起来更有口感喔。
步骤5:上桌。