用料

烤鸭1份葱2支姜片数片白米2杯胡椒粉适量

烤鸭老火粥的做法

步骤1:将烤鸭骨连同葱段、姜片丢入（也可丢入干香菇或干贝），中小火煮30分钟，熬出美味的鸭高汤

步骤2:熬过鸭高汤的鸭骨取出，将鸭骨上的鸭肉取下（因为已经熬很久，鸭肉很弱烂很好拿下来）

步骤3:将鸭肉剪成适当的大小

步骤4:将冰冻过白米放入鸭高汤中，以小火熬煮约90分钟

步骤5:熬煮到白米开花（依稀看得到米，但非常绵密），再加入刚处理好的鸭肉，熬煮30分钟

步骤6:加入胡椒粉调味，超级美味又营养的烤鸭老火粥完成！口感实在非常绵密，入口即化，满嘴都是烤鸭的香气

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