用料

五木鸡蛋拉面适量油菜适量红萝卜适量大鸡腿切块1支姜适量菌菇类适量蛋适量高丽菜适量

麻油鸡汤拉面的做法

步骤1:热锅：用黑麻油煎蛋，备用。川烫：油菜，红萝卜片，备用。

步骤2:麻油爆香：姜片，放入鸡肉块，炒到干黄，淋入适量米酒呛味（鸡肉才会有香气）。加入：水，高丽菜，菌菇类，水沸，转中小火……煮至高丽菜软透，加入盐，鲣鱼粉调味（不要盖上盖子煮，才不会汤混浊）。

步骤3:另煮沸水，放入拉面煮3.5分，捞起（依照包装上说明的时间）。盛装，食用时，洒上少许米酒喔！

步骤4:准备的食材。

步骤5:完成。

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