用料

干香菇4-5朵,扁鱼5-6条,高丽菜半颗,红萝卜半条,蛋2颗,糖些许,盐适量,酱油1汤匙,醋1汤匙,胡椒粉适量,炸土魠鱼块半包,太白粉适量,柴鱼片1包

土魠鱼羹的做法

1、先将切好的扁鱼用油爆香！扁鱼香气出来后关火！倒入煮羹的锅中！

2、加入水后倒入切好的香菇和泡香菇的水！跟扁鱼ㄧ起先炖煮！煮到香味都跑出来后！加入切好的高丽菜片！一起炖煮～

3、高丽菜煮的稍微软烂的时后加入切好的红萝卜丝在闷煮到高丽菜完全软烂！按照自己的口味加入食材内的调味料！调味完成后加入太白粉水勾芡！勾芡完成后加入打好的蛋液拌匀就可以了！

4、最后把炸好的土魠鱼块加入羹里就完成性！

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