用料

豆浆130g中筋面粉250g黑糖50g速发酵母2g竹炭粉2茶匙植物油1/2茶匙

万圣节姜汁地瓜馒头的做法

步骤1:热豆浆，加入黑糖跟姜片，搅拌，确保黑糖完全融化。放冷。

步骤2:同时，可以先做黑色的面团。把所有食材加入，揉成面团。静止约1小时发酵。等姜汁豆浆冷却后，取出姜片，加入橘色面团的食材，揉成面团。一样静止约1小时让面团充分发酵。

步骤3:把两团面团用杆面棍滚成差不多大小的长方形。黑色的面团放在橘色面团之上，卷起。

步骤4:切成８-10等分。放入蒸笼，进行第二次发酵，约20-30分钟。

步骤5:中火蒸20分钟，或电锅外锅加一杯水。完成了！

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