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用料
白肉鱼块或整条1条蛤蜊1把鱿鱼1把橄榄适量小番茄1把紫洋葱半颗蒜头1大瓣朝天椒1条玉米笋1把蔬菜汤包1包+水500ml盐少许威士忌/白酒适量有机黄柠檬汁少许
威士忌煮鱼的做法
步骤1:准备食材，大蒜切片，洋葱切丝，泡好的鱿鱼去皮画井字刀切条，蛤蜊前一晚先泡盐水至少5小时，小番茄切半，白肉鱼清洗干净，清掉里面有血的部分，橄榄切片
步骤2:把鱼的水分用厨房餐巾纸吸乾，抹上盐巴后先热锅，出水后再吸干
步骤3:热锅少许油先爆香朝天椒与大蒜至金黄色，捞起备用
步骤4:再加点油把锅子热到有油纹时，把吸干水分的鱼肉轻轻放入，盖锅盖转小火慢慢煎到外皮金黄色，再翻面一样煎到金黄色
步骤5:把鱼推到旁边再加一点点油，放入紫洋葱翻炒一下，加入玉米笋.小番茄.橄榄，和刚刚炒好的大蒜与辣椒，放入适量义式香料.黑胡椒.盐巴.柠檬汁
步骤6:放入500ml的水煮滚后放入茅乃舍汤包，转小火煮10分钟后捞起，试味道看看需不需要加盐或加柠檬
步骤7:起锅前1.2分钟放入鱿鱼与蛤蛎盖锅盖闷煮，蛤蛎打开就关火或捞起，不然蛤蛎肉会越煮越小喔!
步骤8:上桌