用料

鸡腿肉ㄧ块洋葱1/4颗蛋两颗葱一根七味粉随意白饭一碗

日式亲子丼的做法

步骤1:「酱汁」味霖、酱油、鸡高汤以1:1:2的比例调匀。将鸡肉皮朝下煎至酥脆（不需放油），不需全熟，之取起切块状，约一口一块的大小备在一旁。洋葱顺纹切条状，保留刚刚的鸡油，将洋葱丢入锅中以小火炒至微微透明，之后便倒入刚刚调配好的酱汁，再将鸡肉鸡皮朝上一同放入锅里，开大火收开始收酱汁。

步骤2:约四至五分后（酱汁收到边缘看不到），将火转小倒入二分之一蛋液，等蛋液熟透后关火，再加入剩下二分之一蛋液，将锅盖盖上，闷的时间取决于每个人想吃蛋的熟度，最后铺上白饭便大功告成啦！（喜欢辣就再洒点七味粉）

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