用料

茄子2条泡菜半碗味淋1茶匙香油1茶匙韩式辣椒酱(可有可无)少许

泡菜茄子的做法

步骤1:茄子洗净切小段。

步骤2:将切段的茄子放入加了盐巴的冷水中浸泡(防氧化变黑)。

步骤3:将浸泡过的茄子立起切十字，别切断喔！

步骤4:电锅放入蒸架倒入2/3杯量米杯的水，按下开关蒸至有蒸汽冒出后，放入的站立的茄子，蒸至开关跳起。

步骤5:将泡菜切碎加入香油、味醂、韩式辣椒酱拌匀。

步骤6:将切好的泡菜塞入蒸好的茄子中就完成囉！泡菜和茄子终于在一起了！(^^)

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