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用料
白粥/白饭500克玉米粉100克面粉80克盐适量水90～110克
用白粥做粿角的做法
步骤1:白粥500克就单取粥而已如是用白饭(就把白饭加水水要盖过饭粒拿去煮热变成白粥就行了有微波炉的可以用微波炉弄热就行了大概5分钟然后也是取出沥了水取饭粒就行了)
步骤2:粟米粉+面粉+盐混合备用
步骤3:把水加入白粥放入搅拌机打成米糊加入粉类搅拌均匀
步骤4:取个方形模/圆形模搽点油
步骤5:把搅拌均匀的米糊倒入模内蒸30分钟
步骤6:这就是蒸好的粿角了是不是很容易^O^蒸好后上层搽点油待凉就可以炒粿角了
步骤7:热锅放入蒜泥+菜脯炒香+粿角(切条)炒香+鸡蛋继续炒下然后+盐+糖+豆牙+黑酱油+(喜欢辣的可以加入辣膏)炒香
步骤8:上锅前洒入青葱就行了喜欢大家喜欢