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松饼粉100公克,牛奶40公克,奶油30公克,细砂糖30公克,泡打粉5公克
(1)松饼粉与奶油置于容器中一起切细混合后,将牛奶加入大致揉匀成面糰,其柔软度与耳垂相同,可随时调整牛奶的使用量。
(2)将面糰等分为8份,并整形成圆扁状,静置松弛10分钟后,表面涂上一层蛋液,入烤箱以180℃烤约8∼10分钟至熟即可。