鲜香菇蕃茄肉酱

蒜末适量姜末少许，不一定要鲜香菇数朵数朵猪绞肉适量红萝卜适量，不一定要洋葱适量，不一定要大蕃茄1～2颗水适量盐适量

步骤1:之前都是直接将蕃茄切薄片，但发现这样中间汁液容易大多数留在沾板，所以这次直接将中心先挖出再将厚皮切丁(或薄片)

步骤2:将其他食材切丁备用

步骤3:热锅热油后放入蒜末、姜末，翻炒几下加入香菇继续翻炒至香菇味出来，加入绞肉翻炒到半熟取出备用

步骤4:加入红萝卜、洋葱翻炒，待洋葱稍微透明加入蕃茄及适量水后盖上锅盖＊第一版没红萝卜、洋葱则直接加入蕃茄及水

步骤5:闷一阵子后加入一开始的香菇绞肉翻炒，继续闷到蕃茄变软后加入适量盐巴调味即可

步骤6:这是第二版成品，因为是两颗蕃茄，汤汁颜色较深蕃茄味道较重，封面第一版一颗蕃茄个人觉得较适中，可视个人喜好决定用量~

步骤7:这是第一次的版本，没有红萝卜、洋葱、姜末，蕃茄只用一颗，微量盐巴调味就很香了。下列步骤为第二次做，加入上述材料，蕃茄改为两颗。＊＊2018/3/4更新＊＊发现先将蕃茄画十字用电锅蒸熟去皮才切块入菜味道更好喔！