用料

鲨鱼肉一片芹菜一把蒜末约3颗姜丝少许米酒20cc酱油10～20cc盐（可不加）少许乌醋少许水约1/3米杯辣椒可有可无

鲨鱼肉炒芹菜的做法

步骤1:蒜头切末，芹菜切段，鲨鱼肉切块

步骤2:中火爆香蒜末跟姜丝

步骤3:再加入鲨鱼块拌炒至鱼肉微白

步骤4:加入米酒跟酱油拌炒一下

步骤5:再加入水，拌炒至水滚

步骤6:加入芹菜，喜欢辣的可以加入辣椒（辣味就看各人口味添加）

步骤7:拌炒至芹菜软就可以炝点乌醋提味，就可以起锅

步骤8:上桌

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