用料

虾1斤蒜3瓣辣椒1条葱1根白胡椒粉1大匙盐巴少许

辣味胡椒虾的做法

步骤1:将虾子用清水洗净，修剪一下虾头、虾脚并用料理剪刀将虾背剪开去肠泥后沥干水份再放入醃料抓醃约30分钟以上。葱切末，蒜头末及辣椒切末。以上材料备用，

步骤2:起油锅加入少许油待热锅将虾子放进油锅中翻炒约8分熟后先起锅。

步骤3:利用刚才油煎的虾油爆香蒜末和辣椒末再放入面包粉。(可先熄火爆香避免蒜末和辣椒末烧焦)

步骤4:将面包粉炒至酥香转金黄。

步骤5:接着放入虾子及倒进一大匙白胡椒粉，与虾子一同拌炒。

步骤6:翻炒至胡椒粉香气出来后，再撒上葱花翻炒一下，就可以起锅盛盘了！

步骤7:上桌。

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