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用料
绿花椰菜1颗马铃薯小型1颗洋葱中型1颗去骨鸡腿1份水300c.c
椰奶咖哩鸡的做法
步骤1:准备好的食材洋葱和鸡腿排、半熟马铃薯切大块，绿花椰菜去粗纤维，蒜头切碎※（马铃薯因为保存不好容易发芽，所以保存方式有2种~1.苹果会散发出抑制马铃薯芽生长的乙烯气体，只要用袋子将马铃薯和1、2颗苹果装在一起，放至冰箱2.买回来后清洗干净不削皮直接蒸半熟，冷却后放置冷冻，需要时可以随时取用
步骤2:椰肉剪成小块放进果汁机内，并倒入200c.c的水，将其椰肉打到浆糊状即是主要的椰奶了
步骤3:开火融奶油，加入蒜头炒香并加入洋葱，炒至香气出来就可以开始放鸡肉下锅，同时加入调味依序（盐、义式香料、咖哩粉），全部拌匀后米酒抢锅
步骤4:最后加入打好的椰奶，因为椰奶很浓稠，所以另外准备100c.c的水用来洗干净果汁机内残留的椰奶，并将其倒入锅中一起炖煮，而绿花椰菜和马铃薯这个时候可以加入，视自己喜好花椰的软硬为基准，花椰熟了便可以熄火
步骤5:上桌