用料

茄子2条细葱花1只粗葱花1只姜末1小块红辣椒末1～2只蒜末3瓣猪绞肉50公克辣豆瓣酱2大匙酱油1大匙酒1匙糖2小匙水2/3杯的水香油适量

焖烧辣味茄条的做法

步骤1:把茄子分四段再把每段的茄子立起来开四小段！

步骤2:将茄子过油，记得油温不能太高也不能太低，不然茄子的花青素会流失而导致变黑

步骤3:把辛香料全部一起爆香，爆香后，再加入猪绞肉也一起爆香，这里的葱花是粗葱花哦

步骤4:加如猪绞肉爆香后，把全部的调味料放在同一个碗里面，然后一起下

步骤5:喜欢浓一点的可以勾薄薄的芡汁

步骤6:最后把细葱花撒上，就完成了！

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