用料

鸡胸肉1付鸡胸肉1付蛋1颗蛋1颗地瓜粉适量地瓜粉适量

蒜香鸡排的做法

步骤1:在鸡胸肉较厚的部位划上几刀浅刀后将肉拍薄，再用醃料醃上一小时以上，

步骤2:油炸前淋上蛋液并再抓醃一次至蛋液完全被肉质吸收。

步骤3:鸡胸肉均匀沾附粉地瓜粉后备用。入锅前轻摇将多余的粉去除，避免油炸时掉粉。

步骤4:中火热油锅(油不需放多约2.5大匙)，待油煎至两面呈金黄后转至烤箱内继续以200度续烤10-15分钟即可。

步骤5:(烤箱时间因每台机器功率不一而调整)

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