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用料
糯米粉100g,嫩豆腐100g,水约10cc,洛神花蜜饯汤汁约10cc
双色豆腐汤圆的做法
1、将糯米粉与豆腐混合，大致搓揉成团
2、［原色（原味）汤圆］取出一半的糯米团，加入约10cc的水，揉成光滑不黏手的面团。过程视面团干湿度，酌量添加水或糯米粉。
3、［紫色汤圆］取出一半的糯米团，加入约10cc的洛神花蜜饯汤汁，揉成光滑不黏手的面团。过程视面团干湿度，酌量添加汤汁或糯米粉。
4、将上述面团分别搓成约1.5公分直径的长条圆柱状，依喜好切成适当大小，再搓成圆形即完成。将水煮开，放入汤圆至煮熟浮起即可。舀至个人喜好的甜汤中食用。若尚未要煮食，可洒上些许太白粉防沾，密封冷藏（豆腐制品不建议冷冻）