用料

面线（干）1把虾仁60g蟹肉60g中卷60g鸡蛋2颗

海鲜面线煎的做法

步骤1:材料准备(10-15分钟)：虾仁、中卷、蟹肉，洗净烫过切成小丁备用。面线放入滚水中，约煮2分钟后捞起，冲冷水沥乾，拌入一半的葱风味油备用。备平底锅，以中火烧热后，倒入剩下的葱风味油，加进一半的面线煎约2分钟后，在面线上撒上海鲜丁。摊平叠放上剩下的面线，撒上盐、白胡椒粉，翻面再煎。将两面都煎至金黄时，把面线暂时盛起。锅中打入1颗鸡蛋，再把面线放上煎1分钟后撒上海苔粉即可上桌。

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