用料

中筋面粉240g热水100ml冷水30ml香菜叶15g橄榄油60ml

什锦香料素油饼的做法

步骤1:材料准备(30分钟)：1.中筋面粉放入盆中，倒入热水搅拌。2.将冷水分次加入盆中，揉成面团。3.分割成各80公克重的小面团。4.将面团均匀抹上橄榄油，置于略有深度的盘子里，覆上保鲜膜松弛约20分钟。香菜叶洗净、擦乾，切末放入碗中，加入盐用手抓软。再加入义大利香料、倒入橄榄油，均匀混和成香料油。

步骤2:把松弛过的面团放在桌上，以擀面棍推开擀成薄片后抹上香料油后，卷起收成圆球状。再擀开成薄片、抹上香料油后卷起。最后再次擀开成如手掌大。用橄榄油煎熟。

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