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墨式番茄风味鸡豆肉饭

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用料

牛绞肉180g大蒜5g番茄罐头250g鸡豆(鹰嘴豆)100g青辣椒2根热白米饭2碗中筋面粉30g沙拉油30g

墨式番茄风味鸡豆肉饭的做法

步骤1:材料准备(5分钟):大蒜、青辣椒,切碎备用。起锅倒入沙拉油加热,绞肉下锅拌炒至变色后,加入所有调味料炒匀。之后加进大蒜、青辣椒与番茄罐拌炒。将中筋面粉撒入锅中翻炒,以中火拌炒约3分钟后,接着加水200ml煮滚。将鸡豆倒入约煮10分钟,不时搅拌到让材料入味。将饭盛碗,淋上肉酱即可。


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