用料

白虾10只新鲜香菇4大朵中卷半只蒜头2瓣葵花油少许米酒少许水少量沙茶1匙香菜(或葱丝)少许

沙茶三鲜的做法

步骤1:新鲜香菇1/4等分切块、鲜虾去壳划刀背去肠泥、中卷半只切圈状，蒜头切碎末备用。

步骤2:热油锅爆香蒜末

步骤3:加入鲜虾拌炒，锅边呛一点米酒。

步骤4:再加入新鲜香菇拌炒

步骤5:最后加入中卷，将三鲜相互拌炒后，加一点水，盖锅盖焖一下。

步骤6:待香菇焖软后，加入一匙沙茶拌炒。

步骤7:将沙茶与三鲜均匀拌炒

步骤8:起锅摆盘，加点香菜装饰，沙茶三鲜完成！

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