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雪人饼干

为您提供雪人饼干的菜谱,包括雪人饼干的做法,雪人饼干的做法步骤,雪人饼干怎么做好吃等详细内容。

用料

无盐奶油100克糖粉30克低筋面粉100克盐一咪咪杏仁粉50克夏威夷豆20克装饰用糖粉适量牙签1只巧克力笔不同色1、2只

雪人饼干的做法

步骤1:《前置作业》1.无盐奶油放软至可轻松打成乳霜的程度。2.低筋粉、杏仁粉、盐巴混合过筛备用。3.夏威夷豆用食物调理机打碎,或放入塑胶袋里用擀面棍敲碎后,放入已预热160度完成的烤箱烘烤8-10分钟,取出放凉备用。

步骤2:先用电动打蛋机将软化奶油打至乳霜状,分2次加入糖粉,可在盆内稍微手动混合再以电动打蛋机拌匀,可避免糖粉飞扬。加入过筛的低筋面粉、杏仁粉及盐巴,以刮刀拌匀,搅拌完成的面糊非常柔软。加入烤好的夏威夷豆碎粒,以刮刀搅拌均匀后,压成团放冰箱冷藏1小时。

步骤3:烤箱上下火180度预热。取出冷藏面团,将面团分割成6公克(头)及9公克(身体)数个,搓圆,两两一组摆放在烤盘上,头和身体中间不用黏合,留一点点小缝隙,烘烤过程会自动黏合在一起。雪人之间也要留空隙(1个雪人大小),烘烤过程会澎胀。放入烤箱中层烘烤20分左右,关火后闷5分钟再开烤箱。

步骤4:取出烤好的饼乾,放凉,在饼干上方筛满糖粉。准备好牙签,开始来画脸囉!拿出巧克力笔(或把巧克力溶化,用牙签沾取),点在牙签画出的凹痕,雪人饼干就完成囉!


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