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用料
小苹果2颗黑糖4大匙肉桂粉1/2大匙柳橙1颗丁香粒1/2大匙
香料热啤酒的做法
步骤1:苹果取出果核，挖成碗状（注意不要整个穿透），放入黑糖与肉桂粉
步骤2:柳橙表面切出辐射状沟槽，将丁香粒平均插入
步骤3:苹果与柳橙放入烤盘中，以180度烤20分钟
步骤4:于空锅加入香料啤酒的所有食材，开火加热至温热但仍未滚的状态(若不喜欢酒味太重，可稍微煮滚)
步骤5:制作啤酒泡，取空盆加入蛋白，打至棉花状
步骤6:取一小碗，将蛋黄均匀打散，并分段拌入蛋白泡中
步骤7:加一勺温热的香料啤酒到啤酒泡中，轻柔地混合均匀
步骤8:取空杯放入烤过并切片的苹果和柳橙，再依序放入香料啤酒及啤酒泡
步骤9:最后依喜好可再撒上一些肉桂粉
步骤10:一起干杯！