用料

厚里肌肉片3片蒜苗3根辣椒少许酱油2小匙黑醋少许冰糖少许盐巴少许大蒜少许

蒜苗炒里肌的做法

步骤1:厚的猪里肌肉可以先用垂子打一打,肉会比较松不要那么结实,在切成粗丝备用

步骤2:里肌肉丝用太白粉素蠔油米酒一起混合拌匀醃制5~10分钟

步骤3:少许的油先爆香大蒜和蒜苗白前端部分

步骤4:在把猪肉丝下锅先煎的方式再拌炒

步骤5:等猪肉反白后在陆续把蒜苗绿尾的部分下锅

步骤6:在少许的酱油冰糖黑醋或少许的水快炒入味,最后在把辣椒丝搁进来

步骤7:简单的家常菜,可以当晚餐也可以带便当都相当下饭喔~~~

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