用料

米粉1包肉丝600克香菇10朵韭菜1把金针花150克木耳200克豆芽300克

炒米粉的做法

步骤1:备料，将香菇、木耳切成适当大小，韭菜切段。用酱油醃肉丝。

步骤2:起油锅，肉丝下锅炒，接着放入香菇、木耳、金针花拌炒，加入油葱酥，少许酱油拌炒。再放入韭菜。

步骤3:将米粉浸泡于温水中，此步骤在步骤1备料时一起做。

步骤4:接着放入水至锅中，煮沸，放入白胡椒粉。

步骤5:将泡水过后的米粉放入锅中一同烹煮。

步骤6:放入豆芽菜。

步骤7:再加入一些韭菜，烹煮至锅中米粉吸收汤汁，慢慢收干锅中水分，即完成炒米粉。

步骤8:上桌。

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