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用料
白米1.5中型芋头1颗红葱头4～5颗芹菜2根干香菇(泡水后)1/2碗粗猪绞肉1/2碗盐巴/白胡椒适量
芋头香菇咸粥的做法
步骤1:准备材料,香菇先泡过水,芋头可以依自己喜好切块,芹菜切小小丁
步骤2:先把红葱头切碎用油小火慢慢爆香
步骤3:等到红葱头慢慢金黄色,香气出来后,在把芋头块一起下锅炒
步骤4:我太心急先把米搁进来了(失误),正确应该先下香菇和绞肉爆香之后,在把米搁进来
步骤5:最后再把水或高汤加满汤锅煮滚(水量依自己吃粥的浓稠度),水滚之后转小火盖锅慢慢煮约40分钟
步骤6:最后再加入盐巴和白胡椒调味!最后上桌前在洒上芹菜细细
步骤7:很家常味的芋头香菇咸粥就煮好囉~~米香和芋头香弥漫屋内!芋头融在粥内,颜色味道很浓遇!红葱头的提味也是功不可没唷~~这一锅绵密好吃!吃饱也吃暖!