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缤纷派对裸蛋糕

为您提供缤纷派对裸蛋糕的菜谱,包括缤纷派对裸蛋糕的做法,缤纷派对裸蛋糕的做法步骤,缤纷派对裸蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

草莓适量蓝莓适量水蜜桃罐头适量

缤纷派对裸蛋糕的做法

步骤1:食材大集合,先将所有食材秤好备用。

步骤2:将鸡蛋分为蛋白及蛋黄两部分。

步骤3:依序将【蛋黄糊】搅拌均匀。先将植物油倒入与蛋黄搅匀,再倒入牛奶拌匀,接着加入低筋面粉过筛2~3次加入蛋黄糊中拌匀即可。

步骤4:完成【蛋白糊】。将糖分2次加入蛋白中,并将蛋白打发成干性发泡,蛋白成直立尖挺状。

步骤5:取1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀。

步骤6:再将蛋黄糊倒入2/3的蛋白糊中,使用刮刀轻快的切拌方式搅拌均匀。(不要过度搅拌,避免蛋白消泡)

步骤7:将面糊倒入电子锅的不沾内锅中,并在内部铺上一层烘焙纸,桌面垫一块布,在桌面震几下震出气泡,且用小针将表面气泡搓破抹平。

步骤8:再把不沾内锅放入电子锅中。

步骤9:点选智慧型触控面板,选择『蛋糕』模式。烘焙时间约50分钟,在烹煮结束前会自动倒数10分钟提醒完成。

步骤10:烘焙好的蛋糕移出电子锅于桌面轻敲一下排气,记得底部要垫一块布或隔热垫。

步骤11:将蛋糕移出放凉,再将蛋糕体切分成二等份。。

步骤12:将奶油霜打发。

步骤13:在底层的蛋糕体上挤上奶油花,并洒入水蜜桃丁。

步骤14:铺上最上层蛋糕体,在上层挤上奶油花,用草莓、蓝莓与水蜜桃装饰就完成啦!!裸蛋糕不需把奶油抹太平,很自然的呈现即可,很简单喔!!

步骤15:成品


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