用料

1.杏仁粉55公克，糖粉125公克，2.蛋2又1/2个，3.牛奶100公克，4.低筋面粉150公克，泡打粉1/2小匙，5.熔化奶油150公克，6.柠檬皮屑1/2个，7.杏仁角50公克，8.柠檬汁1大匙，9.杏仁片适量

杏仁蛋糕的做法

1.材料1过筛，杏仁角入烤箱以150℃烤熟备用。

2.将蛋加入过筛的材料1拌匀，再加入牛奶拌匀。

3.材料4混合过筛后，亦加入拌匀。

4.将熔化奶油加入拌匀后，柠檬取绿色外皮部份磨成粉末状加入拌匀。

5.将烤过的杏仁角加入拌匀后，最后加入柠檬汁拌匀。

6.面煳倒入模型中，表面抹平，入烤箱以170℃烤约25分钟即可。

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