用料

鸡胸肉片两片干辣椒适量花生适量酱油适量花椒适量盐巴适量

宫保鸡丁的做法

步骤1:好漾鸡-全鸡

步骤2:好漾鸡-全鸡分切后各部位，这次采用鸡胸肉片

步骤3:将鸡胸肉切丁，准备干辣椒及花生，以花椒、盐巴、酱油调味

步骤4:加热油以后放入花椒炼花椒油，香味出来后即可将花椒取出(务必要全部都挑出避免有焦苦味)

步骤5:将鸡丁加入快炒至6分熟加入干辣椒拌炒

步骤6:9分熟后加入花生快炒，并加入酱油调味

步骤7:确认口味后即可上桌

步骤8:完成

---

---