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用料
山药面线一束姜片2片红葱头2颗葱花少许
麻油红葱头干面线的做法
步骤1:紫色山药比起白山药多了抗氧化的花青素，对于抗老和促进眼周血液循环都有帮助！制作成山药面线当作主食,更加丰富餐桌~~三风面馆的山药面线由传统炊仔面线工法制成,只要水滚下锅煮2分钟速速熟成~~~
步骤2:平底锅先倒入橄榄油和麻油各半,(因为麻油不耐高温,单独使用容易加热变苦),再加上2片姜片和红葱头切片
步骤3:使用小火慢慢碥香姜片和红葱头到金黄色后,在把香菇素蠔油+米酒一起加入
步骤4:煮一锅滚水把山药面线2分钟煮熟捞起沥干
步骤5:平底锅内在倒入2大匙的煮面水,将酱汁煮滚混合均匀
步骤6:把烫好的山药面线沥干后置入平底锅酱汁内混合拌匀即可上桌
步骤7:上桌时上面可以洒上一点葱花更添色泽和香气唷~~<>面线易熟不软烂,Q弹滑顺好入口,对于家中要快速料理确实是很棒的食材唷~~~