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用料
中筋面粉开水海带丝干丝黄豆芽生菜鸡蛋皇牌沙茶王甜面酱黑胡椒粉生抽
蔬菜卷饼的做法
步骤1:开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成絮状。
步骤2:揉成面团后盖上湿布醒发半小时。
步骤3:起油锅，将海带，黄豆芽，干丝放入，煸炒一会加入生抽，黑胡椒粉和适量开水一起煮。
步骤4:煮开后转小火焖煮20分钟。面团醒发好后分成4份等重的，按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。
步骤5:将面饼叠加，按压一下以帮助面饼更好的粘合。
步骤6:将面饼擀成薄而圆的饼皮。薄而不透最好。
步骤7:锅烧热后，在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面，转小火煎。两面各煎1分钟即可。
步骤8:准备4个煎蛋。
步骤9:蔬菜煮好后捞出，沥干水分，饼皮一分为二。
步骤10:在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王，再刷一层甜面酱。依次放上生菜，煎蛋，蔬菜。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。
步骤11:饼皮软而有嚼劲。老人家也可以吃。