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用料
梅花肉500g、叉烧酱（李锦记）半瓶、蜂蜜2汤匙、料酒2汤匙、葱白1根、生姜2片、蒜2小棵
蜜汁叉烧肉的做法
1.梅花肉，我们这里又叫前夹肉，瘦肉为主，中间肥肉纹理清晰，肉切块洗净晾干，为了方便烤熟，不宜太厚，大概1cm-1.5cm厚度的样子。
2.叉烧酱，葱白，生姜，蒜瓣切碎备用。
3.步骤2备料放入料酒和蜂蜜，搅拌均匀
4.洗净晾干的肉放入搅拌好的酱料中，让他们充分沾到酱汁哦。
5.放入密封的保鲜盒中，冷藏12个小时以上。
6.12小时后，上下200度高火烘烤20分钟，烘烤之前请记得再调一点点蜂蜜叉烧酱刷一遍肉肉表面，相信我，这一步别偷懒哦。
7.20分钟后翻面，刷酱，再入烤箱20分钟（温度火力不变）。