用料

食材：黄瓜1条，鸡蛋2枚。

调料：盐2/3茶匙，胡椒粉2/4茶匙，菜油1汤匙，料酒1茶匙。

黄瓜炒蛋的做法

一、黄瓜改块，不要太薄，把鸡蛋打散，加盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菜油1汤匙和料酒1茶匙，打均匀；

二、开锅，锅热加适量油，倒入黄瓜，点入精盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙，兜至半生熟，盛起备用；

三、再起锅，锅热加菜油约2汤匙，倒入蛋液和黄瓜；

四、快速翻炒至蛋液刚熟，立即出锅。

小贴士

黄瓜不要炒过长时间，否则会出水影响口感和卖相。

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