用料

鲜虾沙茶酱生抽料酒生姜葱白盐油

沙茶酱脆皮虾的做法

步骤1:备好材料

步骤2:虾洗净，用剪刀剪去虾脚，挑去虾肠，从虾肚中间剪开，方便入味

步骤3:处理好的虾加少量酱油和盐拌匀腌制一下

步骤4:沙茶酱、酱油、料酒先在小碗里调匀等用

步骤5:姜切小片、葱切段

步骤6:锅中加稍多点油，放入虾煎炸至皮酥脆

步骤7:然后捞出待用

步骤8:锅留点油，放姜片、葱白炒香

步骤9:加入虾翻炒几下

步骤10:倒入沙茶酱汁再加一小勺水，烧至收汁炒匀就可以了

---

---