用料

小鱿鱼辣椒蒜葱姜沙茶酱生抽红酒醋盐油

沙茶酱爆小鱿鱼的做法

步骤1:准备好材料

步骤2:将鱿鱼撕去外皮，头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净

步骤3:将鱿鱼焯水，捞出沥水

步骤4:沙茶酱、生抽、红酒醋和盐一起加小碗里调匀

步骤5:将大部分酱汁加入焯水的鱿鱼中拌匀腌制半个小时

步骤6:葱切段；姜蒜辣椒备好

步骤7:锅里倒油烧热，倒入鱿鱼爆至表皮略焦捞出

步骤8:最好洗一下锅，再热油，把辣椒、姜蒜炒香

步骤9:再倒入鱿鱼一起翻炒，加入剩下的酱汁炒匀

步骤10:最后放入葱段炒均匀即可。

步骤11:成品

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